В манящем аромате нотки фиалки, спелой черешни и ежевики. Вкус вина сочный, богатый, идеально сбалансированный с оттенками красных ягод и минеральными отзвуками в бархатистом послевкусии.
Выдержка 18 месяцев в дубовых бочках, 25 % которых новые.
Ферментация: ручной сбор винограда. Ферментация в дубовых бочках, 2/3 цельных гроздей. Легкая фильтрация перед бутилированием.
Виноградник: площадь - 1,62 га. Участок граничит со знаменитым "Vigne de l'Enfant Jésus" принадлежащим дому Bouchard Père et Fils. Почвы: глина с присутствием железа и вкраплением известняка.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2018 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine De Montille |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
100% пино нуар |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Средние
-
Тело:Среднее
Подача:
16–18 °C
Гастрономия:
Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и красным мясом под сложными соусами.
