«Спелое и сочное вино с выразительными тонами черной смородины и сливового пюре, обильно приправленными красной и черной лакрицей, с цветочными нотами в послевкусии. Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Пить сейчас и до 2030 года».
James Molesworth (Wine Spectator)
Выдержка 16 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых – новые, 40% – второго пассажа)
Ферментация: ручной сбор в небольшие ящики. Самотек без прессования, холодная предферментационная мацерация. Гравитационная винификация
Виноградник: виноградник площадью 49 га. Почва: гравий, подпочва: глинистый известняк. Плотность посадки: 8500 – 10 000 лоз/га
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2018 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Cuvelier & Fils |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бордо |
|
Виноград
|
64% каберне совиньон, 27% мерло, 5% каберне фран, 4% пти вердо |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:Высокие
-
Тело:Плотное
Подача:
16-18 °C
Гастрономия:
Вино великолепно сочетается с красным мясом, особенно ягнятиной, копченостями, зрелыми сырами.
