Вино привлекает интенсивным щедрым ароматом, сотканным из нот крем де Кассис, ежевики, дикой мяты, древесного угля, камфоры и молотого перца. Демонстрирует полный, богатый вкус с оттенками ежевики, корня солодки, фруктового пирога, сливы и кирша, с мелкозернистыми танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.
Выдержка в дубовых бочках в течение 16 месяцев
Ферментация (для каждого сорта отдельно) 4–6 недель в деревянных чанах. Малолактическая ферментация (тоже раздельно) в бочках из французского дуба (55% — новые, 45% — возрастом до 1 года)
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2013 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Cuvelier & Fils |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бордо |
|
Виноград
|
90% мерло, 9% каберне совиньон, 1% каберне фран |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:средняя
-
Танины:средние
-
Тело:Плотное
Подача:
16-18 °C
Гастрономия:
Вино составит прекрасную пару блюдам из мяса, запеченным овощам или овощным салатам. Хорошо сочетается с ньокки из сладкого картофеля под соусом.
