Теплые ароматы дуба и ягодный джем, ноты кассиса и рождественского пудинга. Во рту вино объемное, рецепторы буквально утопают во вкусе спелых ягод. Вино достаточно концентрированное, но не тяжёлое, с хорошо проявленным танином.
Выдержка 14 месяцев. 95% вина в стальных емкостях, остальная часть – в новых бочках.
Ферментация: около трех недель в бетонных и стальных емкостях с контролем температуры, без использования искусственных дрожжей, малолактика, минимальное количество серы (30 мг/л), без фильтрации
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2014 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Фамий Лаваль |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бордо |
|
Виноград
|
85% мерло, 15% каберне фран |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:средняя
-
Танины:средние
-
Тело:Плотное
Подача:
16–18 °C
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с дичью под ягодным соусом, блюдами из красного мяса и сырами.
