Глубокий гранатово-фиолетовый цвет. Аромат сплетен из тонов сырой вспаханной земли с трюфелями, подлеска, копченого мяса, фруктовых нот черной и красной смородины, печеной сливы и лаванды. Вкус от средне- до полнотелого. Мускулистое вино с мелкозернистыми танинами, обилием черных фруктов и землистых нюансов. Очень продолжительное послевкусие с минеральными оттенками.
Lisa Perrotti-Brown (Wine Advocate)
Выдержка 18 месяцев в дубовой бочке (80% новых)
Ферментация: прессование в пневматическом прессе с последующей предварительной мацерацией при низких температурах. Ручной пижаж. Ферментация во французских бочках.
Виноградник: древний пиренейский гравий начала кайнозойской эры, возраст лоз 30 лет
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2016 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Cuvelier & Fils |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бордо |
|
Виноград
|
50% мерло, 50% каберне совиньон |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:Высокие
-
Тело:Плотное
Подача:
16-18 °C
Гастрономия:
Вино будет отличным дополнением к блюдам из мяса и дичи, особенно хорошо сочетается с олениной, ягнятиной и зайчатиной
