В чистом аромате раскрываются тона черной вишни, черной смородины, мяты и камфары, нюансы фиалки. Вино обладает плотным, округлым вкусом со слегка сливочным характером, отчетливыми нотами темных фруктов и недолгим послевкусием. В молодом возрасте вина танины жестковаты, но со временем показывают приятную сладость и зрелость.
Выдержка 12-16 месяцев в дубовых бочках (30% новых)
Ферментация 18 дней в нержавеющих резервуарах с термоконтролем при температуре 28°С
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2007 |
|
Объем
|
1.5 |
|
Производитель
|
Cuvelier & Fils |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бордо |
|
Виноград
|
45% каберне совиньон, 45% мерло, 10% каберне фран |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:Высокие
-
Тело:Плотное
Подача:
16-18 °C
Гастрономия:
Вино идеально сочетается с мясом на гриле, также рекомендуется подавать с дичью, домашней птицей, телятиной по-бордосски, трюфелями, паштетами и сырами.
