«Насыщенный пурпурный цвет с фиолетовыми отблесками. В аромате интенсивные тона лесной фиалки, свежих садовых ягод и лопающихся от спелости черных слив перекликаются с нежными древесными нотами и пряными оттенками. Вкус мягкий и свежий, объемный, с текучими утонченными танинами и бархатистой текстурой. Прекрасно сделанное вино, великолепный год. Потенциал – до 2032 года».
Hoaquin Hidalgo (Vinous, 2023)
Выдержка 12 месяцев во французских барриках: 1/3 новых, 1/3 второго, и 1/3 третьего года. Бутилирование с легким осветлением без фильтрации в сентябре 2021 года, выдержка в бутылке от 6 месяцев.
Вторая сортировка на триажном столе, мацерация и ферментация в 80-гл стальных емкостях 25 дней, ручной пижаж в течение нескольких недель. Малолактика в стали.
Виноградник Finca Mendel. Непривитые лозы, высаженные в 1928 году. 980 м н.у.м. Неглубокая глина и галечник с хорошим дренажем. Урожайность 5-6,5 тонн/га. Сбор урожая – первые две недели 2020 года.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2020 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Бодега Мендель |
|
Регион
|
Мендоса |
|
Виноград
|
Мальбек 100% |
|
Крепость
|
14.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:средние
-
Тело:Плотное
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Вино наилучшим образом дополнит блюда из дичи и жареного мяса, хорошо сочетается с овощами гриль, зрелыми сырами и горячими закусками.
