Vibratis- истинное отражение винтажа и терруара. Символ свежести и силы. 2017 год был прохладным, а закончился аномальной жарой в последние дни созревания винограда. Что привело к прекрасному балансу между силой и живой энергией.
Выдержка 5 лет на осадке. Дегоржаж в мае 2023 г.
Спонтанная ферментация на натуральных местных дрожжах в дубовой бочке (75%) и в стали (25%). 10 месяцев на осадке. Без добавления серы.
Глинисто-известняковые почвы с меловыми подпочвами. Пино Нуар с участка «Les Vignes du Feuilly» в Avenay-Val d’Or, восточная экспозиция.
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Игристое Брют |
|
Год
|
2017 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Лоран Бенар |
|
Регион
|
Шампань |
|
Виноград
|
90% пино нуар, 10% шардоне |
|
Крепость
|
12.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
брют |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика Ecocert |
-
Сладость:брют
-
Кислотность:Средняя
-
Тело:лёгкое
Подача:
7–10 °С
Гастрономия:
Шампанское можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, ризотто, пастой (без томатного соуса), тушеной рыбой, выпечкой.
