Элегантное и мощное, обладает сливочной текстурой и приятной кислотностью, нюансами цитрусовых, меда, ванили и тостов. Изысканное послевкусие, с минеральными нотками.
Выдержка 4 года на осадке. Дегоржаж в марте 2023 г.
Спонтанная ферментация на натуральных местных дрожжах в чанах из нержавеющей стали (95%) и частично в дубовой бочке (5%).
Глинисто-известняковые почвы и меловые подпочвы, виноград с участков «Les Basses Clefs", "Le Chemin du Bois». Средний возраст лоз — 30 лет. Сертификат ECOCERT.
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Игристое Брют |
|
Год
|
2018 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Лоран Бенар |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Шампань |
|
Виноград
|
60% пино менье, 40% пино нуар |
|
Крепость
|
12.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
брют |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика Ecocert |
-
Сладость:брют
-
Кислотность:Средняя
-
Тело:лёгкое
Подача:
7–10 °С
Гастрономия:
Шампанское можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, ризотто, пастой (без томатного соуса), тушеной рыбой, выпечкой.
