Яркий золотистый цвет с нежными зеленоватыми отблесками и изысканными пузырьками. В комплексном букете переплетаются ароматы спелых фруктов и цитрусов, поджаренных миндальных орехов и бальзамические оттенки, характерные для длительной выдержки.
Вкус сложный и элегантный, с идеальным балансом свежести, структуры и бархатистой текстуры. Спелые яблочно-грушевые тона играют с минеральными нотами. Неповторимая элегантность и глубина.
Выдержка 102 месяца на дрожжевом осадке. Для выдержки используется только натуральная пробка. Ручной ремюаж и дегоржаж без заморозки. Нулевой дозаж. Минимальная сульфитация при бутилировании (35 мг/л при разрешенных 150 мг/л в EU для органических белых вин). Дегоржаж 06.2023
Виноградник Alt Penedès, лозы высажены в 1950-1955 годах. Множество небольших собственных участков на склонах вдоль реки Bitlles (Coster del riu Bitlles). Почвы - суглинок с высоким содержанием известняка. Биодинамика, сертификат Demeter.
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Игристое Брют |
|
Год
|
2014 |
|
Объем
|
0,75 |
|
Производитель
|
Рекаредо |
|
Регион
|
Каталония |
|
Виноград
|
59% шарелло, 41% макабео |
|
Крепость
|
11,5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
брют |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика Demeter |
-
Сладость:брют
-
Кислотность:Высокая
-
Тело:среднее
Подача:
10–12 °С
Гастрономия:
Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также в сочетании с моллюсками, рыбными блюдами, блюдами из мяса птицы, изысканными закусками и сырами. Подходит для веганов и вегетарианцев.
