Урожай 2007 года представляет собой квинтэссенцию силы - очень выразительные фрукты и яркая кислотность, которая свидетельствуют о почти бесконечном потенциале для этого аутентичного терруарного вина. Элегантный и жизнерадостный, Turó d’en Mota 2007 находится в идеальном балансе между деликатностью и насыщенностью.
Выдержка 12 лет и 1 месяц на дрожжевом осадке. Для выдержки используется только натуральная пробка. Ручной ремюаж и дегоржаж без заморозки.
Виноградник 1940 года посадки. Северо-западная часть в Sant Sadurní d’Anoia в Верхнем Пенедесе. Северый склон холма Turó d’en Mota. Почвы - суглинок с очень высоким содержанием известняка. Биодинамика, сертификат Demeter.
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Игристое Брют |
|
Год
|
2007 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Рекаредо |
|
Страна
|
Испания |
|
Регион
|
Каталония |
|
Виноград
|
100% шарелло |
|
Крепость
|
11.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
брют |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика Demeter |
-
Сладость:брют
-
Кислотность:Высокая
-
Тело:среднее
Подача:
10–12 °С
Гастрономия:
Вино сочетается с морепродуктами, особенно приготовленными на гриле, а также с фуа-гра, икрой, пернатой дичью и крабами.
