Цвет насыщенный золотисто-янтарный. Букет наполнен ароматами тропических и косточковых фруктов, с цитрусовыми нюансами. Вкус комплексный с нотами белых косточковых фруктов. Сладость балансируется свежей кислотностью, поэтому вкус не кажется приторным.
Выдержка: несколько месяцев в стали перед розливом
Ферментация: сбор в январе, когда температуры ниже -5, но выше -13. Медленная ферментация длится 2-3 месяца в небольших стальных емкостях. Вино не сульфитируется, не фильтруется, не осветляется.
Виноградник: на плато 1100 м. Почвы: много известняка, песок, много камней.
Выдержка несколько месяцев в стали перед розливом.
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Сладкое |
|
Год
|
2020 |
|
Объем
|
0.5 |
|
Производитель
|
Bodegas Altolandon |
|
Страна
|
Испания |
|
Регион
|
Кастилья ла Манча |
|
Виноград
|
Пти мансан 100% |
|
Крепость
|
13.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сладкое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика Sohiscert, биодинамика |
-
Сладость:сладкое
-
Кислотность:Средняя
-
Тело:Плотное
Подача:
10–12 °C
Гастрономия:
Гастрономические сочетания: прекрасно к фуа-гра, различным сырам и с хамоном, а также к креветкам с лемонграссом, кинзой и имбирем. Из десертов составит удачную пару с мороженым, чизкейком, бисквитом или даже с темным шоколадом. А еще с бананами с личи в сладком кокосовом молоке.
