«В 2012-м году выпало на 25% меньше осадков, что привело к снижению урожайности и очень высокому качеству полученного винограда. Вино получились сложное, с хорошим балансом алкоголя и уровня полифенолов, с высокой концентрацией, множеством нюансов и развитым профилем: пряное, с комплексом третичных ароматов (подлесок, каменная пыль и йодистые ноты). Полнотелое и округлое во вкусе, с отполированными танинами и долгим суховатым послевкусием. Хрестоматийный профиль Tondonia. Произведено 250 000 бутылок. Пить 2025-2035».
Luis Gutiérrez (The Wine Advocate)
Выдержка 6 лет в бочках американского дуба, переливка 2 раза в год, оклейка свежим белком, бутилирование без фильтрации.
Ферментация в 140-летних дубовых емкостях.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2012 |
|
Объем
|
0.375 |
|
Производитель
|
Тондония |
|
Регион
|
Риоха |
|
Виноград
|
Темпранильо 70%, Гренаш/Гарнача 20%, Масуэло 5%, Грасиано 5% |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:Высокие
-
Тело:Плотное
Подача:
14–16 °С
Гастрономия:
Вино хорошо сочетается с любыми мясными блюдами, особенно из говядины и мяса птицы. Попробуйте его с пастой с лесными грибами.
