Вкус вина яркий, свежий, напряженный, концентрированный и динамичный, с нотами красной и черной вишни, оттенками лакрицы, сочной кислотностью, хорошо интегрированными танинами, легкими нюансами специй и тостов в долгом, энергичном послевкусии. Выразительный аромат вина соткан нотами спелых фруктов в обрамлении пряных нюансов. Мягкая танинная структура поддерживает каркас вина и усиливает ощущение баланса.
Выдержка 70% в чанах из нержавеющей стали, 30% в барриках второго года из бургундского дуба в течение 15-18 месяцев
Ферментация: ручной сбор, мацерация 21-24 дня
Виноградник: возраст лоз около 60 лет. Виноград с 30 разных парцелов. Почвы: "galets" (льё ди: Tresquoy, Cabrières), песчаник (льё ди: Bois Dauphins), "galets" и известняк (льё ди: Palestor, la Roquette, Pied Long, Pignan)
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2021 |
|
Объем
|
0.375 |
|
Производитель
|
Domaine Chante Cigale |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Долина Роны |
|
Виноград
|
65% гренаш, 20% сира, 10% мурведр, 5% сенсо |
|
Крепость
|
15 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:Средние
-
Тело:Плотное
Подача:
16–18 °C
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с бараниной, богатыми мясными запеканками, стейком и зрелыми сырами.
