Muschelkalk с немецкого переводится как «ракушечник», что с самого начала задает вину пронзительно минеральный оттенок цитрусовых (особенно лимонной цедры), травных и меловых оттенков. Казалось бы, сложно ожидать изящный, округлый, роскошный вкус, но, тем не менее, он перед нами. Разумеется, наряду с солоноватостью и даже легкой ноткой крапивы в послевкусии. Превосходный образец смелого терруарного бленда, которому обеспечена долгая жизнь.
Выдержка 12 месяцев на осадке в больших старых дубовых бочках и в нержавеющей стали. Бутилирование без фильтрации
Ферментация в больших старых дубовых бочках
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2017 |
|
Объем
|
0.375 |
|
Производитель
|
Weingut Tement |
|
Страна
|
Австрия |
|
Регион
|
Южная Штирия |
|
Виноград
|
89% совиньон блан, 10% шардоне, 1% вельшрислинг |
|
Крепость
|
12.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Тело:лёгкое
Подача:
8–10 °С
Гастрономия:
Вино составит гармоничную пару с блюдами из рыбы, белого мяса, мяса домашней птицы, сырами.
