Аромат вина раскрывается тонами спелых тёмные ягод и подлеска, нюансами цветов, кедровых орехов и черного перца. Элегантное и изящное вино с шелковистыми танинами и долгим утонченным послевкусием.
Выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба (30%-50% в новом дубе)
Ферментация традиционная, однократная переливка перед бутилированием без очистки или фильтрации.
Виноградник: крохотный участок 0,4 га у подножия холма, лозы высажены в 1950-е, легкие песчаные почвы с вкраплениями белого мергеля.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2016 |
|
Объем
|
1.5 |
|
Производитель
|
Домен Пьер Нежон |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
100% пино нуар |
|
Крепость
|
13.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:средние
-
Тело:среднее
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Вино хорошо сочетается с яйцами Meurette, отбивными из баранины с лавандой, тушеной говядиной, мясом цыпленка с миндалем, сырами.
