В вине переплетают фруктовые оттенки - сливы, черники, смородины - и тона выдержки - специи, теплое дерево, кожа, влажная земля, табак. Все это создает ансамбль сложного и многогранного вина, которое доставляет удовольствие и сохраняет потенциал для будущего развития.
Выдержка 12 месяцев в больших дубовых бочках
Ферментация: холодная мацерация, ферментация при контролируемой температуре (максимум 31°С) 2-3 недели в стальных чанах
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2011 |
|
Объем
|
1.5 |
|
Производитель
|
Domaine Fougeray De Beauclai |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
100% пино нуар |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Средние
-
Тело:Среднее
Подача:
16-18 °C
Гастрономия:
Вино хорошо сочетается с фазаном, жареным перепелом, олениной, шашлыком из говядины.
