Сочные ароматы вишни и спелой сливы с пикантными нюансами лакрицы, кофе и корицы. Во вкусе энергичное, насыщенное и сложное вино, с мускулистыми танинами, сочной ягодной кислотностью и пряным послевкусием.
Выдержка 13 месяцев в демиджонах.
Ферментация винограда целыми гроздями давят ногами, чтобы получить деликатную экстракцию. Ферментация 3 недели в 200-литровых глиняных сосудах при естественной температуре в 25 градусов, чтобы сохранить тонкость и свежесть гарначи. Автохтонные дрожжи. Ручной пижаж на протяжении нескольких недель.
Виноградник: Els Escurçons, вершина холма Serra Alta, 601 м, коммуна Gratallops Vi de Vila (классификация Каталонии с 2009 года, «коммунальное» вино), южная и юго-западная экспозиция. Возраст лоз - свыше 80 лет. Почва llicorella (богатый кварцем сланец). Сертифицированная органика. Биодинамика.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2017 |
|
Объем
|
1.5 |
|
Производитель
|
Мас Мартинет |
|
Страна
|
Испания |
|
Регион
|
Каталония |
|
Виноград
|
Гарнача 100% |
|
Крепость
|
14.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:средние
-
Тело:Плотное
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и сырами.
